Redacción Ciberadio
Para quienes no empiezan el día sin una taza de café, la ciencia trae buenas noticias. Una nueva declaración científica de la Asociación Estadounidense del Corazón concluye que consumir hasta cinco tazas de café de 240 mililitros al día es seguro para la mayoría de los adultos y, además, podría aportar beneficios para la salud cardiovascular.
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El documento revisó decenas de investigaciones, incluidos estudios clínicos recientes, y encontró que ingerir entre tres y cinco tazas diarias —equivalentes a unos 400 miligramos de cafeína— se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, insuficiencia cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.
Los especialistas explican que estos efectos no se deben únicamente a la cafeína. El café contiene compuestos bioactivos, como los polifenoles, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían contribuir a proteger el sistema cardiovascular. Incluso el café descafeinado mostró beneficios en algunos de los estudios analizados.
No obstante, los investigadores advierten que estos efectos positivos pueden disminuir cuando la bebida se acompaña de grandes cantidades de azúcar, jarabes o cremas con alto contenido de grasas saturadas. También recuerdan que la respuesta a la cafeína varía de una persona a otra, dependiendo de factores genéticos y de los hábitos de consumo.
La declaración también diferencia al café de las bebidas energéticas. Mientras el primero muestra un perfil favorable cuando se consume con moderación, las bebidas energéticas suelen contener concentraciones mucho más elevadas de cafeína y se han relacionado con alteraciones del ritmo cardíaco y aumentos de la presión arterial.
Aunque los autores señalan que aún se necesitan más investigaciones para comprender todos los mecanismos detrás de estos beneficios, el consenso actual indica que el consumo moderado de café puede formar parte de un estilo de vida saludable para la mayoría de las personas.
